من الوصفات السهلة والشهية ، كما أنها من الوصفات سريعة التحضير
المقادير
دجاجة (مقطعة ومنظفة)
١ حبه بصل مقطعه ارباع
١ حبه من الفلفل الحار
١ حبه من الليمون مقطعه نصفين
١ ورق غار
نصف معلقة صغيرة فلفل اسود حب
٣ حبات الهيل الأخضر حب
معلقة صغيرة ملح
معلقة صغيرة بهارات مشكلة
عود قرفة
٢ معلقة كبيرة زيت الزيتون
طريقة التحضير
سخنى ورعاء عميق على نار متوسطة إلى عالية ، ثم ضيفى الدجاج و قلبي قليلا ثم اضيفي زيت الزيتون و البصل و الليمون و قلبي لمدة دقيقتين، واضيفي البهارات الحب و الملح وربع كوب ماء ساخن و خففي النار جدا و غطي المقلاة و اتركي الدجاج لمدة ساعة إلى ساعة ونصف مع التقليب من حين لاخر حتى ينضج و يتحمر، وقدميه ساخنا إلى جانب الارز المبهر حسب الرغبة
